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ピーマンの肉詰めと、長芋の甘辛ソテー。
ピーマンの肉詰めと、長芋の甘辛ソテー。_c0091047_20444181.jpg

ウチの相棒は、ピーマンが好きらしい。で、それとなくアピールを受けてたのだけれど、なんとなく手を出さずにいた肉詰めピーマン。意外とカンタン。ハンバーグとおんなじじゃん。ハンバーグより焼きを失敗しにくくて、よいかも。玉ネギソースでさっぱりと。

後は、最近はまってる甘辛ソテー。スーパーで長芋にラヴコールを送られたので、今日は長芋ヴァージョン。揚げたくないので、オーブントースターで両面焼いてからソテー。バターはほんの気持ち、くらい。しゃきしゃき、ホクホク。最近、今まで使ったことのない食材に、チャレンジジャー魂。今日は長芋とズッキーニ。

メニュウ
・ピーマンの肉詰めと、長芋の甘辛ソテー。
・新玉ネギとズッキーニのラタトゥイユ・クミンシード風味
・オニオンスープ
・納豆
・ピラフ ←相棒の

ラタトゥイユ、写真撮り忘れたー。おいしかったのに。

オマケ
# by perphonen | 2007-06-03 21:09 | JAPANESE
水菜のピリ辛ナムル。
水菜のピリ辛ナムル。_c0091047_20452235.jpg

最近、水菜が大好きで。サラダでしゃきしゃき食べるのがイチバン好きなのだけれど、それだと日曜日に買い物に行って、水曜日くらいまでにがんばらないと、葉っぱがしなしなになっちゃうのが悩み・・・と、ある日、ふと思いついて、ナムルにしてみました。水菜をざくざく切って、耐熱ボウルの中で新玉ネギソース大さじ1と、韓国焼肉のタレ大さじ1で和えて、レンジで1分チン。しばらく味をなじませたらデキアガリ。

もうね、どうして今までナムルにしなかったんだろう、と思って。水菜のしゃきしゃきも残ってるし、ご飯にも、お豆腐にも合いそうだし。これからは、心置きなく水菜をカゴに入れよう。 

というわけで今夜は・・・
# by perphonen | 2007-05-31 21:02 | ETHNIC
鶏の新玉ネギソテー。
鶏の新玉ネギソテー。_c0091047_2252068.jpg

晩ゴハンの下ごしらえがしてある日は、ちょこっと気持ちに余裕。しかも今日はちょっとだけ早く家に着いた相棒が、準備を手伝ってくれたので、15分で晩ゴハン。なんだかメニュウみたら、ちょこっとだけ白ワイン。まだ月曜日なんですけど。

鶏ムネ肉は、昨日から新玉ネギドレッシングに漬け込んでおいたものをフライパンでじゅわっとソテー。キノコをあわせてもおいしいかも。お肉も柔らかくなって、かなりおりこうさんなドレッシングなのです。

メニュウ。
# by perphonen | 2007-05-29 12:00 | BISTRO?
ベーコンロール
ベーコンロール_c0091047_2233217.jpg

先週はお休みしたパン。冷蔵庫にかぼちゃサラダをみつけて、かぼちゃパンっておいしいかも!と夕方からパン作り。でもしゃしんはベーコンロール。今日はいつもより水分が多くて生地がベタベタして、なかなかまとまらなかったのだけれど、焼きあがってみたら、ふわっふわ。でした。
# by perphonen | 2007-05-28 12:30 | BREAD
キムたこサラダと野菜たっぷりチャプチェ
キムたこサラダと野菜たっぷりチャプチェ_c0091047_21533789.jpgキムたこサラダと野菜たっぷりチャプチェ_c0091047_21542081.jpg











今日はなんだか辛いものが食べたくなって、韓国風。
キムチとたこで、ピリ辛なサラダを作りました。チャプチェも野菜たっぷり具沢山。とってもカラフルな食卓なのでした。

::キムたこサラダrecipe::::::::::

■INGREDIENTS
蛸 小さめのもの1匹
キムチ 100gくらい
水菜 1/2把
レタス 3枚くらい
韓国のり 1P
ごま油 少々
酒 大さじ1

■RECIPE
1.蛸はぶつ切りに、キムチも食べやすく小さめに切っておく
2.フライパンにごま油を熱して、蛸を投入。お酒をふって、キムチを加えて炒める。
3.2は冷蔵庫で冷やしておく。
4.レタスと水菜は食べやすい大きさにして、サラダスピナーで水切り。食べる直前に野菜を盛り、上にキムたこのせて、韓国のりをちらす。デキアガリ。
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
# by perphonen | 2007-05-27 22:02 | ETHNIC



作るのはスキ。まだ新米。オシゴトもある。でもお腹を空かせた相棒と、オウチでゴハンを食べたい。毎日じゃないけれど、できるだけ。cokiaのごはんメモとrecipe。コメントのお返事は、必ずや。
by perphonen
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